ക്രിസ്പി ചിക്കനോട് താല്‍പര്യമില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ പ്രേമികളുണ്ടാകില്ല. ഈ കൊറോണാ കാലത്ത് റെസ്റ്റോറന്റുകളില്‍ പോയി വാങ്ങിക്കഴിക്കുന്നത് അത്ര ഉചിതമല്ല, എങ്കിൽ ഇനി നിരാശവേണ്ട ഈ കൊതിയൂറും വിഭവം വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? വീട്ടില്‍ തന്നെ എങ്ങനെ ചിക്കന്‍ ക്രിസ്പ് തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം
പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം
ബോണ്‍ലെസ് ചിക്കന്‍-1 കിലോ
കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍-5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മൈദ-5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
സോയാസോസ്-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ചില്ലി സോസ്-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വിനെഗര്‍-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മസ്റ്റാര്‍ഡ് സീഡ് പൗഡര്‍-1 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി-6 അല്ലി
ചിക്കന്‍ ക്യൂബ്-5
ഉപ്പ്
ചൈനീസ് സാള്‍ട്ട്
ഓയില്‍
ചിക്കന്‍ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കുക്കുറില്‍ വച്ച് ഉപ്പ്, ചൈനീസ് ഉപ്പ്, വിനെഗര്‍, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ആവി കയറ്റുക. ഇത് മൃദുവാകുന്നതു വരെ സ്റ്റീം ചെയ്യണം.
മറ്റൊരു ബൗളില്‍ മുട്ട, സോയാസോസ്, ചില്ലി സോസ്, കടുകുപൊടി, കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍, മൈദ, ചിക്കന്‍ക്യൂബ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക.ഇതില്‍ സ്റ്റീം ചെയ്ത് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങള്‍ ഇട്ടു പുരട്ടുക.ഇത് വറുത്തെടുക്കുക.നാവിൽ കൊതിയൂറും ക്രിസ്പി ചിക്കൻ റെഡി
Be the first to comment