Food

ഹൽവ എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സാധാരണ കഴിക്കുന്ന ഹൽവയുടെ രുചി ഒന്ന് മാറ്റിപ്പിടിച്ച് വ്യത്യസ്ത രുചിയുള്ള തേങ്ങാ ഹൽവ ഒന്നുണ്ടാക്കി ടേസ്റ്റ് ചെയ്താലോ? അതിഥികൾ വന്നാൽ വ്യത്യസ്തവും രുചികരയുമായ ഒരു വിഭവമായി സന്തോഷത്തോടെ കൊടുക്കുകയും ചെയ്യാം. വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ തേങ്ങാ ഹൽവ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. പ്രധാന […]

ചിക്കൻ കട്ലറ്റ് എന്നുകേട്ടാൽ നാവിൽ കൊതിയരാത്തവരായ ചിക്കൻ പ്രേമികൾ ആരും തന്നെയില്ല.കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ കൊടുക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ലൊരു വിഭവം കൂടിയാണിത്. രുചികരമായ ചിക്കൻ കട്ലറ്റ് തനി കേരളാ സ്‌റ്റൈലിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ.എങ്കിൽ റെഡി ആയിക്കൊള്ളൂ പ്രധാന ചേരുവ 500 ഗ്രാം കോഴിയിറച്ചി മറ്റുവിഭവങ്ങൾ 3 എണ്ണം […]

ലോകത്തിന്റെ ഏത് കോണിലായാലും ഏത് ആഘോഷവേളയിലും മലയാളികളുടെ വീടുകളിൽ ഒരു പായസമെങ്കിലും നിർബന്ധമായും കാണും. അത്രയ്ക്ക് പായസ പ്രേമികളാണല്ലോ നമ്മൾ മലയാളികൾ . പലതരം പായസങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്ന കൂട്ടത്തിൽ ഇതാ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വേറിട്ട ഒരു പായസം റെസിപ്പീ. റവ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതിൽ […]

കൊതിയൂറും പക്കോഡ ചൂടാടെ കഴിക്കുവാൻ ആർക്കാനിഷ്ടമല്ലാത്തത് ? നാവിൽ രുചിയുടെ മേളം തന്നെയായിരിക്കും നടക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ പുറം ഭാഗം മൊരിഞ്ഞതും കൂടുതൽ ക്രിസ്പിയുമായിരിക്കും. എല്ലാ സായാഹ്ന വേളകളിലും ചായയോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കാവുന്ന ആന്ധ്ര ശൈലിയിലുള്ള ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. പ്രധാന ചേരുവകൾ 350 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത കോഴിയിറച്ചി […]

ഇന്ത്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ഉത്സവ വേളകളിൽ സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്ന പല ക്ഷേത്രങ്ങളിലും പ്രസാദമായി നൽകാറുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മധുരപലഹാരമാണ് പേഡ. പാൽപ്പൊടിയാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവ. വ്യത്യസ്തതരം സുഗന്ധങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പേഡയുടെ രുചിയും മണവുമെല്ലാം വ്യത്യസ്തമാക്കാൻ സാധിക്കും. ഇത് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. പ്രധാന ചേരുവ 200 […]

മീൻമുട്ട വറുത്താലും തോരൻ വെച്ചാലും അതിന്റെ രുചി ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. സാധാരണ മീൻമുട്ട വളരെ കുറച്ച് അളവിലാണ് ലഭിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ചില മീനുകൾക്കൊപ്പം വലിയ അളവിലുള്ള മുട്ട ലഭിക്കാറുണ്ട്. അത്തരത്തിലൊരു മീനാണ് രോഹു (Carpo fish). ഒരു ക്രിക്കറ്റ് ബോളിനൊപ്പം വലുപ്പമുണ്ടാകും ഇവയുടെ മുട്ടകൾ നിറഞ്ഞ സഞ്ചിക്ക്. […]

ഈ ചൂടുകാലത്ത് ഐസ് ക്രീം, ജ്യൂസ് എന്നിവയൊക്കെയാണ് ആശ്വാസത്തിനായി നാം ആദ്യം അന്വേഷിക്കുന്നത്. ഇവ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കുളിർമ്മയും ഉന്മേഷവും നൽകും എന്നത് തീർച്ചയാണ്. അപ്പോൾ പിന്നെ ഒരു മംഗോ ബാർ ആയാലോ? മംഗോ പോപ്‌സിക്കിൾസ് എന്നും വിളിക്കാവുന്ന ഈ മംഗോ ബാർ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ […]

കൊതിയൂറും ബീഫ് ചമ്മന്തി ചമ്മന്തികൾ പല തരമുണ്ട്ചമ്മന്തിപ്പൊടി പോലെ ബീഫ് ചമ്മന്തിയും ഉപയോഗിക്കാംബീഫ് ചമ്മന്തി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.ബീഫ് ചമ്മന്തി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ ബീഫ്- 500 ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അര സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി- 1 സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി- 1 സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല- 1 സ്പൂണ്‍ […]